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Sábado, 29 de Diciembre de 2012

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Navegas por Tiempo libre Gastronomía Salón de Gourmets abrirá en la Feria de Madrid presidido por el rey Juan Carlos

Salón de Gourmets abrirá en la Feria de Madrid presidido por el rey Juan Carlos

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Maite Arnáiz.- El Salón Internacional de Gourmets abrirá sus puertas en Feria de Madrid en su XXVI edición, del 5 al 8 de marzo, en los pabellones 3 y 5. En esta ocasión, destacar, como dato relevante, que el Rey Juan Carlos ha aceptado la presidencia del Comité de Honor de la Feria de Alimentos y Bebidas de Calidad más importante de Europa, cuyo carácter internacional viene fraguándose desde su VI edición, en 1992, cuando la Secretaría de Estado para el Comercio le otorgó esa categoría. Los impulsores del Salón Internacional de Gourmets, hace 26 años, fueron Francisco López Canís y Fernando Jover Ibarra, dos empresarios audaces con visión de futuro.

Gourmets-Mad-XXVI-cartelDesde entonces superan año tras año este difícil reto de mantener la “mayor feria de productos delicatessen Europa” en el más alto nivel, y en 2012 con unas previsiones de ocupación que se aproximan a las cifras auditadas el pasado año, un volumen de 24.127 metros cuadrados de plataforma de exposición sobre la que se acomodan 1.270 expositores que buscan situar dentro y fuera de nuestras fronteras los 38.000 productos que exhiben (entre ellos, mil novedades); siendo del orden de 78.000 el número de visitantes profesionales interesados en conocer las últimas novedades del sector.

La presencia, cada vez más numerosa, de empresas y productos procedentes de Europa, Estados Unidos, Hispanoamérica y países del continente asiático, consolida al Salón de Gourmets como la Feria de Alimentos y Bebidas de Calidad más importante de Europa.

La organización del Salón de Gourmets, tiene como objetivo convertirlo en: “el evento mundial del producto delicatessen”, es más, demandan para Madrid: “el mayor escaparate de las últimas tendencias del sector, punto de encuentro de los profesionales de la alimentación de gama alta y bebidas premium”.

Las puertas del Salón de Gourmets se abren a la excelencia y la innovación, a productos versátiles que aportan nuevos recursos a la gastronomía del siglo XXI; accesorios, menaje, maquinaria para la hostelería y productos editoriales. Como dato a tener en cuenta, en 2011 la feria “generó alrededor de 236 millones de euros en volumen de negocio directo e indirecto”.

Gourmets-Mad-taller-sentidos-XXVI-cartelLA IMPORTANCIA DEL MARKETING

Pensando en positivo y en un gesto de valentía, a pesar de la crisis, atenta a las necesidades e interés de los expositores por el mercado internacional, la organización del Salón de Gourmets ha ido aumentando su dotación presupuestaria destinada al Business Center con el fin de ampliar el número de compradores y países. Por ello, en la pasada edición con “una inversión de 250.000 €”, el Salón de Gourmets “invitó a 96 compradores procedentes de 30 países”, que mantuvieron en el Business Center “un mínimo de 20 entrevistas cada uno”. Dada la caótica situación económica de nuestro país, la organización del Salón de Gourmets merecería, si existiera, una medalla al mérito del riesgo.

PREMIOS XXXV ANIVERSARIO

La guinda la pone este año la revista Club de Gourmets, decana de la prensa gastronómica en España, que celebra su XXXV aniversario. Con ese motivo invita a los lectores a participar con su opinión en el homenaje a personas, establecimientos o empresas que hayan destacado por su trayectoria profesional. Los participantes entrarán en el sorteo, ante notario, de 50 cajas de vino y 100 entradas para el XIII Taller de los Sentidos Gourmets. El plazo de participación es hasta el 15 de febrero de 2012.

Los apartados a valorar en la encuesta son:

  • Mejor restaurante
  • Mejor chef
  • Mejor maître
  • Mejor sumiller
  • Mejor tienda gastronómica
  • Mejor cadena hotelera
  • Medios de comunicación
  • Personalidad o institución vinculada a la gastronomía
  • Trayectoria hostelera
  • Libro gastronómico más relevante

El cuestionario puede cumplimentarse a través de la web www.gourmets.net, y las redes sociales, (Facebook y Twitter).

Salón de Gourmets abrirá en la Feria de Madrid presidido por el rey Juan Carlos
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