PES.- El olfato es el primero de los sentidos que entra en contacto con el vino, a través del buqué, ese aroma único que desprende tras su reposo en barrica o en botella. Para adentrarse en este singular mundo de los olores, CVNE organiza un taller olfativo en el que los asistentes podrán descubrir los principales aromas del vino a través de los caldos de la bodega. El taller se celebrará el próximo sábado 26 de enero en la bodega de CVNE en Haro, a partir de las 11.00 horas.

Gabriela Lizarzaburo (Andes).- “De la mata a la olla” es el primer producto del proyecto de Patrimonio Alimentario, impulsado por el Ministerio de Patrimonio, el cual busca valorizar y proyectar a la gastronomía nacional desde una mirada amplia, que abarca desde los sembríos hasta el momento en que los alimentos llegan a la mesa de los ecuatorianos.

PES.- La Fundación Novacaixagalicia inicia su actividad en este nuevo año 2013 con la apertura de la matrícula para sus cursos de cocina que tendrán lugar a lo largo de los meses de febrero, marzo, abril y mayo. La formalización para participar en estas clases se puede realizar a través de la web www.servinova.com o bien en la taquilla telefónica en el 902 504 500.

PES.- Como “el mejor momento en la historia de los vinos gallegos” presentaba ayer La Voz de Galicia la información de la reciente edición de “Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2013”, de la que es autor Luis Paadín, máster en Vitivinicultura y Enología por la Universidad de Vigo y presidente de la Asociación Galega de Catadores. Publicada por la consultora Servino, es la primera guía de vinos editada mediante un proyecto de financiación colectiva en el que participaron...

Mariella Soldi, directora de Promoción de Imagen País – PromPerú, recibe el premio WTA en la categoría “Mejor Destino Culinario del Mundo

PES.- Perú ha sido premiado como “Mejor Destino Gastronómico del Mundo” en los Worlt Travel Awards (WTA) 2012, que este año se otorgaron en Nueva Delhi (India). España y México estuvieron entre los países nominados, junto con Francia, Italia, India, China, Japón, Tailandia y Estados Unidos. 

PES.- El vino Luis Cañas Crianza 2009, elaborado por Bodegas Luis Cañas en la localidad de Villanueva de Álava, ha sido considerado el mejor  vino del mundo en 2012 en relación calidad precio por la revista americana Wine Advocate, según publicaba ayer Noticias de Álava sobre una información de Europa Press.

PES.- Basque Culinary Center pondrá en marcha la próxima semana un programa de tres días de duración dirigido a adolescentes de entre 12 y 17 años. La iniciativa, en la que podrán participar un total de 14 adolescentes, tendrá lugar en horario de mañana -de 09:30 a 13:00-, en concreto los días 2, 3 y 4 de enero, bajo el título BCulinary Neguan. Tras el éxito de su campamento gastronómico de verano, dirigido a adolescentes a los que les guste la cocina, BCulinary Neguan quiere...

PES.- Basque Culinary Center ha reunido hoy jueves a su patronato, formado por los siete cocineros que apoyan este proyecto universitario único en España -Eneko Atxa, Pedro Subijana, Juan Mari Arzak, Martin Berasategui, Karlos Arguiñano y Andoni Luis Aduriz e Hilario Arbelaitz-, además de por el rector de Mondragon Unibertsitatea, Iosu Zabala, el director de AZTI-Tecnalia, representantes de instituciones públicas y empresas del sector gastronómico líderes en su ámbito de actuación...

PES.- La revista de gastronomía y vino más importante de toda Castilla-La Mancha lleva a portada en su último número a Bodegas Arúspide. La firma valdepeñera es portada en Alimentos de Castilla-La Mancha. El ejemplar número 74 incluye un amplio reportaje sobre la trayectoria de la bodega y el trabajo que ha realizado en los últimos trece años, haciendo hincapié en el último lanzamiento de la casa elaboradora, Ágora Viognier 2012.

PES.- Los vinos de la bodega CVNE siguen dando la vuelta al mundo. Y esta vez ha sido la revista estadounidense Wine Enthusiast quien ha reparado en ellos. Tras catar más de 15.000 caldos de todo el mundo, la prestigiosa revista ha elaborado el Top 100 con los mejores vinos de 2012, y entre ellos hay un Rioja: Imperial Gran Reserva de la añada de 1999. Este clásico de CVNE ha sido valorado con 94 puntos y se encuentra en el puesto 57 de la lista, en la que le acompañan otros siete vinos...