PES.- El Consejo Magistral de la Cofradía del Queso de Cantabria convoca el I Concurso de Relatos Cortos de Gastronomía “Memorial D. Manuel Arroyo” en los que el queso sea el protagonista, patrocinado por Café Dromedario y con el asesoramiento de la Sociedad Cántabra de Escritores.

PES.- Hasta el día 20 de mayo visitar Madrid permitirá degustar una tapa y una caña por 2,40 euros en 111 establecimientos de cuatro distritos: Centro, Chamberí, Chamartín y Salamanca, según una iniciativa que surgió en 2008 para fomentar el consumo, pero que el tiempo ha consolidado como una acción eficaz para la dinamización de la actividad hostelera y comercial, señalan los organizadores.

PES.- El presidente de la Asociación de Jóvenes Empresarios de La Rioja (AJER), Rubén Navarro, ensalzó en la entrega del premio Emprendedor 2011 a Mateo & Bernabé & Friends, la figura del emprendedor en la gala de entrega de los premios de la entidad: «Dada la difícil situación económica y los desalentadores datos del paro juvenil, la fuerza de los emprendedores es el motor que conseguirá sacarnos de la crisis», afirmó.

PES.- La cocina, como otras tradiciones sefardíes, es una realidad viva que cuenta con una larga y rica historia y que ha dejado huella tanto en la gastronomía del país de origen como en la de los países en los que se instalaron los sefardíes.

PES.- Las empresas Heineken y EcoVadis acaban de anunciar el lanzamiento al mercado de una innovadora plataforma destinada a evaluar y mejorar las prestaciones vinculadas con el desarrollo sostenible de la Supply chain del sector cervecero.

PES.- El fotógrafo Jose María Escudero ha editado Cocinando la Historia, un libro publicado en castellano y en inglés que persigue rescatar las tradiciones culinarias madrileñas a través de las tres religiones que han marcado su historia: católica, musulmana y judía.

PES.- La XXVII edición de la Feria Internacional del Queso de Trujillo (Cáceres), que se celebrará del 28 de abril al 1 de mayo próximos, reunirá por primera en una exposición temática a las 27 denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas de España dentro del espacio denominado “Queso Infinito”.

PES.- La concejala de Turismo de Denia, Pepa Font, ha presentado hoy la última iniciativa organizada por su departamento y la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (Aehtma) para, por un lado, continuar promocionando Dénia como ciudad de la gastronomía y, por otro, desestacionalizar el turismo y atraer visitantes durante estos meses previos a la temporada alta estival.

PES.- La Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés eligió este sábado 10 de marzo una nueva junta directiva para el periodo 2012-2014 con el objetivo principal de la promoción de Córdoba a través de la gastronomía, en colaboración con las demás organizaciones del sector.

Manuel López

Las competiciones las gana el primero, claro, el campeón, medalla de oro, el escalón más alto de los tres del podio. El más bajo corresponde al que consigue premio; no el primero, pero premio al fin y al cabo. Medalla de bronce. En cierto modo, el campeón de los finalistas que no alcanzan oro ni plata pero consiguen premio. Lo dicho, el bronce.

Escuché un domingo al pastor evangélico y líder bautista Jorge Pastor predicar sobre el paulino tema de “proseguir a la...